Taboule, una de las preparaciones más comunes de Arabia Saudita

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Absolutamente todos los lugares del mundo cuentan con sus propias recetas, las cuales suelen tener un marcado estilo propio, debido a que dependiendo de la parte del globo a la que hagamos referencia, los habitantes del lugar tienen costumbres y gustos muy diferentes, además de que la gastronomía de cualquier sitio también depende bastante de la disponibilidad de ingredientes y materias primas.

Hoy hemos encontrado y elegido para compartir con ustedes la receta de una de las preparaciones más usuales que se pueden encontrar dentro de Arabia Saudita, “Taboule”, una ensalada muy particular, deliciosa, económica y fácil de elaborar. La típica ensalada que no falta en ningún menú de los restaurantes del país.

Cabe destacar que esta preparación si bien es deliciosa, la misma tiene sabores algo fuertes, especialmente a causa de la combinación de varias especias que se emplean para su elaboración, por lo que la ensalada es ideal para acompañar pescado o pollo, pero no suele ir muy bien de la mano de algún corte e carne.

Ingredientes:
• 1 ½ tazas de trigo partido fino
• Perejil
• 6 limones
• 4 pepinos
• 4 tomates medianos
• 6 cucharadas de aceite
• 2 cucharaditas de menta fresca
• 2 cucharaditas de comino
• 2 cucharadas de sal gruesa
• 1 cucharada de ají molido
Elaboración:
• Pique todos los vegetales bien finitos. Coloque el trigo partido en un recipiente.
• Agregue: aceite, vegetales, jugo de los limones, condimentos. Mezcle todo bien. Deje marinar unas horas en la heladera. Vuelva a sazonar a gusto.

Foto Vía: Onanuit